盤菜

吃過幾次盤菜都是在別人的家叫來外賣送到家門然後放在氣體煮食爐上，令一室芬芳然後大快朵頤，這次碰到上水坑頭村的春節聯歡盤菜宴，多得W的舅父們跟當地村公所的脈絡關係，才可以有幸成為席上賓客。 

村公所位於兩路分叉位的轉角上，亦是小巴總站的旁邊，本來人流已經不少，加上一堆堆紙造的花牌排列在對面馬路，金金紅紅地迎著寒風，更加添熱鬧氣氛，我們由W的舅父家徒步往村公所只消廿分鐘左右時間，但因為村公所附近的交通繁忙唯在靠站路邊等待車輛行人疏通一輪，才成功進入村公所內。 

村公所是座比較新淨的建築物，跟其他村屋無異都是座三層高的建築物，不同之處是建築物內沒有睡房之類的房間，有的是辦公室等如書房的地方，最下層是個很龐大的廳堂，似乎是留待開會之用，這天被六張大圓桌填滿了，人聲在這個樓底聳高的空間更形鼎沸，循著樓梯攀到最高的三樓，腳底下盡是人頭，交頭接耳的舉手影相的互相擁抱的，都充斥著一片春節歡樂的和諧氣氛。 被安排在村公所的14號席坐下，那是村公所左手邊外出的圍欄內的地帶，聽說今天延開差不多七十席，不少的餐桌都伸展到附近民居的空地，我們還算有幸是落身於有瓦遮頭的地方，檯子旁邊有一個側門可通往民居那邊，雖然看不到講台的情況，但清楚地聽到每位嘉賓及司儀發佈的訊息。 

雖說是四時恭候五時入席，但到了五時仍然有賓客魚貫入場，而且盤菜仍未送達，我們已經感到腸肚咕咕嚕嚕的聲音，空洞的腸管被空氣充撐得很悲鳴，席上每位無不流露出飢餓的目光，即使手持著紅酒或其他飲料，都熱切等待著主菜的蒞臨。等到五時三十五分終於看到銀盤端在眼前，我們急不發待點起爐火，摺起衣袖拿著筷子，吵吵鬧鬧地等待湯汁滾瀉的時刻。 

顧不得講台的人仕在宣告什麼，我們這圍檯的食客已經吃得津津有味，以前自己一群熟人靠在爐火慢慢品嘗，今天七八對公筷不勝負荷我們吃得有點狼狽，橫顧其他餐檯還有半盤食物，我們的那盤已經被吞噬得七七八八，只剩餘殘碎與湯汁，隨著餘溫裊裊青煙散了。